饮食是人类维持生命的主要方法，合理的饮食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。

《饮膳正要》记载“五味调和，饮食口嗜，皆不可多也，多者生疾，少者生益，百味珍馔，日有慎节，是为上者”。因此，日常生活中掌握合理和科学的饮食，对防治老年性耳聋具有重要意义为世界卫生组织老年病研究人员在老年病与膳食生活的研究中，发现老年性耳聋与老年人长期进食高脂肪饮食有密切关系。前苏联曾对莫斯科及格鲁吉亚两地区居民听力普查，结果发现，以素食为主的格鲁吉亚，冠心病发病率少，老年人听力多保持较好；而莫斯科居民以肉食为主，血胆固醇较高，心血管病发病率高，老年人听力也差。又据调查老年性耳聋中70%患有动脉粥样硬化，耳聋轻重与动脉硬化程度呈正相关。

那么怎样的饮食结构才有益于我们的听力健康呢？

首先要限制脂肪的摄入，少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。中老年时期，脂肪代谢功能相对减弱，大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液粘稠度增大，导致微血管阻塞，引起动脉硬化。内耳的血管极细而且是终末枝，对供血障碍最敏感，血液内脂质过多，不仅使血液流动阻力增加，流速变慢，而且脂质不断沉积到血管壁，形成动脉硬化狭窄，导致内耳供血不足，使主司听觉功能的听毛细胞失去营养供应，导致听力迟钝甚至耳聋。还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物。这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病，可促进内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。应多吃富含维生素C、E、D及铁、锌、镁等微量元素的食物。维生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提高人体对氧的利用率，改善末梢血流量，对内耳起保护作用。新鲜绿叶蔬菜中含维生素C多，黑芝麻、植物油、核桃、花生等含维生素E较多。因为铁、锌、镁等微量元素以及维生素D都有扩张耳部微细血管、促进耳蜗功能、保证耳部营养供应的功效。含铁丰富的食物有黑木耳、菠菜、瘦肉、豆类、猪肝等；含锌丰富的有海产品、萝卜、蛋、大豆和鱼类等；含镁的食物如紫菜、芝麻、胡萝卜、香蕉等。含维生素D丰富的有蘑菇、银耳、蛋类、乳类等。尤其应多吃鱼类食物，因为鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使呈胶状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，从而达到防治老年性耳聋的目的。